ضاع عمرك وانتي بتقليه غلط!!.. طريقة سحريه لعمل البانية المقرمش بدون ما يمتص نقطة زيت بلون ذهبي بدون ما يفك منك خالص

1. البانيه في الفرن:

يمكنك تحضير بانيه مقرمش ولذيذ في الفرن دون استخدام الزيت باتباع هذه الطريقة:

المكونات:

• صدور دجاج (بانيه).
• 1 كوب من الدقيق.
• 2 بيضة مخفوقة.
• 1 كوب من البقسماط.
• توابل حسب الرغبة (ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة، بابريكا، كزبرة جافة).

الطريقة:

1. تحضير البانيه:
   • تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
   • ضع الدقيق في طبق، البيض المخفوق في طبق آخر، والبقسماط في طبق ثالث.
2. التغطية:
   • اغمس كل قطعة من الدجاج أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في البقسماط حتى تتغطى جيدًا.
3. الخبز في الفرن:
   • سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
   • ضع قطع الدجاج على ورق زبدة في صينية فرن تأكد من أن قطع الدجاج ليست مكدسة على بعضها البعض.
   • إذا رغبت في إضافة القليل من الزيت، يمكنك رش القليل من الزيت باستخدام بخاخ الزيت على سطح البانيه للحصول على لون ذهبي. لكن إذا كنت لا تفضل الزيت، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
   • اخبز الدجاج في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحمر ويحصل على اللون الذهبي المقرمش يمكنك قلبه بعد نصف الوقت للحصول على قرمشة من الجانبين.

النصائح:

• لا تفتح باب الفرن بشكل متكرر أثناء الخبز لضمان الحصول على نتيجة جيدة.
• في حالة عدم إضافة زيت، يمكن وضع البانيه على شبكة أو صينية مشبكة لتحسين توزيع الحرارة.

2. البانيه في القلاية الهوائية (Air Fryer):

القلاية الهوائية هي طريقة رائعة لعمل البانيه بدون زيت، حيث يستخدم الهواء الساخن لتحمير الطعام بشكل صحي.

الطريقة:

1. تحضير البانيه كما في الخطوات السابقة باستخدام الدقيق، البيض المخفوق، والبقسماط.
2. سخن القلاية الهوائية إلى 180 درجة مئوية.
3. ضع قطع البانيه في سلة القلاية الهوائية وتأكد من عدم تكديس القطع فوق بعضها البعض.
4. اقلي البانيه في القلاية الهوائية لمدة 15-20 دقيقة يمكنك قلبه نصف المدة للحصول على قرمشة متساوية من جميع الجوانب.

النصائح:

• إذا كنت تفضل الحصول على قرمشة أكثر، يمكنك رش القليل من الزيت باستخدام بخاخ الزيت على البانيه قبل وضعه في القلاية الهوائية، ولكن هذا اختياري.
• تأكد من مراقبة القطع بشكل دوري لأن وقت الطهي قد يختلف حسب حجم قطع البانيه.