عند تحضير كوب من القهوة أو الشاي، قد لا يكون السبب وراء الطعم الغريب هو المكونات الأساسية كحبوب البن أو أكياس الشاي، بل قد تكمن المشكلة في جودة المياه المستخدمة، تشكل المياه 98% من مكونات كوب القهوة أو الشاي، ومع ذلك غالبا ما يتم تجاهل دورها الأساسي، المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، إضافة إلى المواد المضافة كالكلور أثناء معالجة المياه، تؤثر بشكل كبير على النكهة والرائحة، مما يجعل استخدام المياه المفلترة خطوة هامة لتحسين الطعم.
أهمية التحضير الصحيح للشاي والقهوة
تلعب طريقة التحضير دورا كبيرا في تحسين النكهة، خاصة مع أنواع معينة كالشاي الأخضر، الذي يعتقد البعض أنه مر بسبب استخدام درجة حرارة خاطئة، ولتحضير كوب مثالي من الشاي الأخضر، يجب تسخين المياه إلى 85 درجة مئوية وترك الشاي لينقع لمدة ثلاث دقائق، بالنسبة للقهوة، فإن استخدام المياه المفلترة يساعد في إبراز النكهات الدقيقة، مما يحسن من تجربة المشروب.
فوائد استخدام المياه المفلترة
تعمل المياه المفلترة على إزالة الشوائب التي تؤثر سلبا على نكهة المشروبات، مثل الروائح والطعم الناتج عن المعادن الزائدة، وعلى الرغم من أن هذه الشوائب آمنة صحيا، إلا أنها تؤثر على جاذبية القهوة أو الشاي، مما يجعلها تبدو باهتة، وباستخدام مياه مفلترة متوازنة المعادن، يمكن الحصول على كوب مشروب غني بالنكهة، يعكس الطعم الطبيعي للمكونات الأساسية.