الجبنة المثلثات واحدة من الأطعمة التي تحظى بشعبية واسعة بين الأطفال والكبار، حيث تستخدم في وجبات الإفطار والسندويشات بفضل مذاقها اللذيذ وقوامها الكريمي، وللحصول على نسخة صحية ومضمونة من هذه الجبنة، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومذاق شهي دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، وإليكم الطريقة المثلى لصنع الجبنة المثلثات في المنزل.
تحضير الجبنة المثلثات في المنزل
لتحضير الجبنة المثلثات، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب ماء
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملعقة خل
- 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي أو قشطة
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة نشا
- 4 ملاعق زيت
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 قطعة جبنة مثلثات جاهزة
كيفية تحضير الجبنة
1. إعداد الخليط: في وعاء عميق، ضعي الماء، حليب البودرة، الدقيق، والنشا، وقلبي المكونات على البارد لمدة دقيقتين حتى يذوب النشا ويتجانس الخليط.
2. إضافة النكهات: أضيفي الخل، الملح، والجبن الكريمي إلى الخليط، واخفقي المكونات جيداً.
3. دمج الزيت والجبنة: ضعي الزيت وقطع الجبنة المثلثات، وقلبي الخليط حتى تتجانس جميع المكونات.
4. طهي الخليط: انقلي الوعاء إلى النار وحركي باستمرار على حرارة متوسطة حتى يغلي الخليط.
5. خلط الخليط: بعد الغلي، انقلي الخليط إلى الخلاط الكهربائي وامزجيه حتى يصبح ناعماً تماماً.
6. التشكيل: اسكبي المزيج في قالب مدهون بالزيت، وغطي الوجه بورق زبدة أو بلاستيك لمنع تشكل قشرة، واتركيه ليبرد.
7. التبريد والتقطيع: ضعي القالب في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثم قطعي الجبنة على شكل مثلثات، وقدميها على مائدة الإفطار أو كوجبة خفيفة.
فوائد صنع الجبنة في المنزل
تحضير الجبنة المثلثات في المنزل يمنحكي فرصة التحكم في جودتها وضمان قيمتها الغذائية، إذ تحتوي الجبنة الجاهزة غالباً على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي قد تؤدي إلى السمنة ومشاكل صحية أخرى.