تخزين البطاطس بشكل صحيح يمكن أن يساعدك في الحفاظ على جودتها وطعمها لفترة طويلة، حتى تصل إلى عام كامل دون أن تتلف، ونظرًا لأن البطاطس تعتبر من المحاصيل التي يمكن تخزينها لفترات طويلة، فإن اتباع طرق التخزين المناسبة يعد أمرًا بالغ الأهمية لتجنب الفساد أو الإنبات المبكر، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق الفعّالة لتخزين البطاطس بشكل آمن وسليم، بدءً من اختيار البطاطس الجيدة، إلى تخزينها في أماكن مناسبة مع ضمان التهوية الجيدة.
طرق تخزين البطاطس لمدة عام
إليك خطوات تخزين البطاطس في البيت لمدة سنة:
اختيار البطاطس الجيدة
يجب اختيار البطاطس الصحية والخالية من العيوب أو البقع الخضراء أو التقرحات، ويفضل اختيار البطاطس الصغيرة أو المتوسطة الحجم التي تكون أكثر قدرة على التحمل.
التحضير للتخزين
قبل تخزين البطاطس، يجب تنظيفها بلطف باستخدام فرشاة لإزالة التراب، مع تجنب غسلها بالماء لأن الرطوبة قد تؤدي إلى تعفن البطاطس.
التخزين في مكان بارد وجاف
تخزين البطاطس في مكان بارد (درجة حرارة 4-10 درجات مئوية) وجاف، ويُفضل استخدام قبو أو غرفة مظلمة لضمان الحفاظ على البطاطس من أشعة الشمس المباشرة التي تؤدي إلى إنباتها.
استخدام صناديق تهوية
يُفضل تخزين البطاطس في صناديق خشبية أو أكياس شبكية لضمان التهوية الجيدة، وتجنب تخزين البطاطس في الأكياس البلاستيكية لأنها قد تحتفظ بالرطوبة.
فحص البطاطس بانتظام
من المهم فحص البطاطس بشكل دوري للتأكد من عدم وجود بطاطس متعفنة أو متعفنة قد تؤثر على باقي الكمية.