الفطير المشلتت يعتبر من الأكلات المميزة التي من الممكن تحضيرها في المنزل في فرن البوتاجاز بكل سهولة وبالطريقة الفلاحي المفضلة للكثير من الناس من خلال استعمال بعض المكونات والمواد التي تسهل من عمل أفضل عجينة سهلة الفرد والاستخدام سنتعرف على المكونات المهمة التي تساعد على عمل أفضل فطير بطعم مميز.
طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
مقادير عمل الفطير المشلتت
تبحث العديد من ربات البيوت عن أفضل الطرق السريعة التي تسهل من عمل الفطير والعجينة الفلاحي الأصلية التي تكون بملمس ناعم ومطاطي فيما يلي أهم المقادير التي تساعد على تجهيز وعمل العجينة.
المكونات
1 ك من الدقيق 2 ملعقة من السكر 1 ملعقة من الملح 3 ملعقة من الزيت 1 ملعقة من الخل ماء فاتر ربع كيلو من السمن الذائب 1 كوب من الزيت 2 كوب من القشطة البلدي.
خطوات التحضير
لتحضير الفطير المشلتت بأسهل الطرق اتبعي الخطوات التالية.
جهزي وعاء متسع وضعي فيه الدقيق بعد نخله جيدا ثم أضيفي كمية السكر مع الملح قلبي المكونات الجافة معا ثم أضيفي كمية الماء الفاتر بالتدريج مع الخل والزيت استمري في تقليب كل المكونات ثم اعجني الخليط بشكل يدوي عدة مرات اعجني جيدا لمدة تصل إلى 10 دقائق ثم ادهني العجينة بالقليل من الزيت اقسمي العجينة إلى حوالي 3 أقسام افردي كل قطعة من العجين بالسمن مع الزيت ثم اجمعيها أكثر من مرة حتى يصبح الفطير مورقا ضعي في كل قطعة من العجينة قشطة بلدي ثم افرديها في الصينية وعلى الوجه ضعي السمن والقشطة ثم أدخليها الفرن تكون مدة تسوية الفطير حوالي نصف ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئوية يمكنك بعد ذلك إخراجه وتقديمه مع الجبن والعسل.