تعتبر الفطائر من الأطباق المفضلة التي يحرص الجميع على تناولها في مختلف المناسبات، فهي تجمع بين الطعم الرائع والشكل الشهي، لكن قد تواجه العديد من السيدات صعوبة في تحضير الفطائر التقليدية التي تتطلب مكونات مكلفة وعجينة كثيفة، ولكن مع ظهور فكرة فطائر المقلاة السائلة، أصبح بإمكانك تحضير فطائر لذيذة وصحية بكل سهولة وبتكلفة منخفضة، وبدون الحاجة لاستخدام الفرن
طريقة عمل فطائر المقلاة السائلة
تتميز هذه الفطائر بأنها خفيفة وسهلة التحضير، ويمكنك تجهيزها في دقائق معدودة باستخدام مكونات متوافرة لديك في المنزل، لا تحتاجين إلى مكونات باهظة الثمن، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير، هل تودين تحضير فطائر لذيذة وصحية لأفراد أسرتك؟ إليك وصفة فطائر المقلاة السائلة التي ستجعل الجميع يطلب المزيد.
المكونات البسيطة التي تحتاجينها
- دقيق: يفضل استخدام دقيق القمح الكامل للحصول على قيمة غذائية أعلى، لكن يمكنك استخدام الدقيق الأبيض إذا كنت تفضلين ذلك
- حليب: يمكن استخدام الحليب العادي أو الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو الصويا
- بيض: للحصول على قوام طري ولذيذ
- زيت نباتي: لتحمير الفطائر
- بيكنج بودر: لزيادة انتفاخ الفطائر وتمنحها قواما هشا
- ملح وسكر: لضبط النكهة حسب ذوقك
- ماء: لتعديل كثافة العجينة
طريقة التحضير
- إعداد العجينة: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر
- إضافة المكونات السائلة: أضيفي الحليب والبيض واخلطي المكونات جيدا باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة حتى يتكون خليط ناعم
- تعديل القوام: إذا كان الخليط سائلا جدا، أضيفي قليلا من الدقيق للحصول على قوام سائل متماسك، وإذا كان الخليط كثيفا جدا، أضيفي الماء أو الحليب تدريجيا حتى تحصلي على القوام المطلوب
- طهي الفطائر: سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي فيها قليل من الزيت، باستخدام مغرفة، ضعي كمية من العجينة في المقلاة على شكل دوائر صغيرة
- الطهي: اطهي الفطائر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم قدميها دافئة.
نصائح لتحضير فطائر المقلاة السائلة بشكل مثالي
- إضافة نكهات مميزة: يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا، أو حتى قطع من الفواكه المجففة مثل الزبيب أو التوت المجفف لتضفي نكهة غنية على الفطائر.
- تعديل القوام: تأكدي من أن العجينة ليست سائلة جدا حتى لا تنكسر الفطائر أثناء الطهي.
- التنظيف أسهل: استخدام الزيت بشكل معتدل يساعد على تجنب التصاق الفطائر في المقلاة ويجعل عملية التنظيف أسهل.
- الحرارة المناسبة: تجنبي أن تكون المقلاة شديدة السخونة حتى لا تحترق الفطائر من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.
- حشوات متنوعة: يمكن إضافة حشوات متنوعة مثل الجبن أو الخضروات أو حتى اللحم المفروم حسب ذوقك وذوق عائلتك.
لماذا تختارين فطائر المقلاة السائلة
- تكلفة منخفضة: لا تحتاجين إلى مكونات باهظة الثمن أو معدات معقدة
- وقت أقل: تحضيرها أسرع بكثير مقارنة بالفطائر التقليدية التي تحتاج إلى وقت طويل لتحضير العجينة والخبز في الفرن
- وجبة صحية ولذيذة: باستخدام مكونات بسيطة وصحية، ستتمكنين من تقديم وجبة مغذية وشهية لأفراد أسرتك، سواء كان ذلك في الإفطار أو العشاء
لا داعي للقلق بشأن شراء الفطائر الجاهزة من المحلات، التي قد تكون غنية بالزيوت والمواد الحافظة، يمكنك تحضير فطائر صحية وسريعة بيدك، ولن تكلفك الكثير من المال، جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بطعم الفطائر اللذيذة مع عائلتك