لا شك أن هناك الكثير من الأكلات التي يتم تناولها بشكل يومي وتحديدا خلال وجبة الإفطار على الصباح والتي من بينها ولا شك في ذلك الطعمية أو الفلافل كما يحلو لسكان بعض المناطق تسميتها ، وحيث أن تلك الوجبة من الأهم فمن الضروري أن يتم التعرف على الطريقة التي يتم تحضيرها بها من خلال النظر فيما يلي من فقرات في مقالنا سنعرض عن طريقها الخطوات اللازمة والمكونات أيضا
مكونات عمل الطعمية في الخلاط
- كيلو من الفول المجروش.
- رابطة بقدونس.
- رابطة كزبرة.
- رابطة كرات.
- ملعقتين كزبرة ناشفة.
- ملعقتين كمون مطخون.
- شطة حسب الرغبة.
- ملعقتين ملح صغيرين.
- بصلتين متوسطين الحجم.
- ملعقة بيكنج بودر.
طريقة التحضير
- يتم وضع الفول المجروش في داخل وعاء به ماء ساخن لمدة تصل إلى يوم كامل مع العلم أنه من الضروري ان يتم تغيير المياه كل ساعتين على الأقل
- بعد مرور الوقت يتم وضع الفول المجروش في طبق ومعه بقية المكونات الأخرى دون ماء من أجل أن تتجانس معا
- ثم نضع هذا الخليط في الخلاط الكهربي مع إضافة ربع كوب من الماء
- ثم ضعيه في مصفاة من أجل إخراج كمية الماء منه ومن ثم يتم استعمال الماء في الخلاط من جديد مع بقية الفول المجروش
- ثم يتم حفظ هذه العجينة في أكياس في الفريزر وتستخدمي منها حسب الحاجة