يعتبر المخلل من أشهر المقبلات المحبوبة لدى الجميع، ويزداد الإقبال عليه بشكل خاص خلال شهر رمضان عند الإفطار لكن ماذا عن تأثير تناول المخللات في وجبة الإفطار على صحة الإنسان، يجيب على هذا السؤال الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية العلاجية، خلال مشاركته في برنامج “السفيرة عزيزة” الذي تقدمه سناء منصور ونهى عبد العزيز، ويعرض على قناة دي إم سي تابعوا قراءة المقال لمعرفة المزيد من التفاصيل.
أكد الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، أن اليوم الرمضاني الطبيعي يتكون من أربع وجبات، يتم توزيعها على النحو التالي:
الفطور التمهيدي: يتناول مباشرة بعد أذان المغرب، وهدفه هو تحضير المعدة لاستقبال الطعام والشراب بعد ساعات طويلة من الصيام ويتكون هذا الفطور عادة من سوائل وعصائر تساعد على تعويض الجسم بالسوائل المفقودة أثناء الصيام.
الفطور الرئيسي: هي الوجبة الأساسية التي يتم تناولها بعد الفطور التمهيدي، وتحتوي على نشويات، بروتينات، وأي عناصر غذائية أخرى تساهم في تلبية احتياجات الجسم.
وجبة ما بين الفطور والسحور: وهي وجبة خفيفة، غالباً ما تتكون من فواكه، وتهدف إلى تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن.
السحور: يتم تناولها قبل الفجر بفترة قصيرة، وتعتبر من الوجبات المهمة التي تساعد على تعزيز القدرة على الصيام طوال اليوم.
يحذر الدكتور مجدي نزيه من تناول المخللات كعادة في وجبة الإفطار، مؤكدًا أنها عادة سيئة وخطيرة ذلك أن المخللات تحتوي على كميات كبيرة من الملح، الذي يمكن أن يتسبب في مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم لدى الصائمين كما يضيف الدكتور نزيه أن الإفراط في تناول المخللات خلال شهر رمضان قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.