من الأشياء التي لا تقدر الأم على الصمود أمامها هي الإلحاح الدائم من جانب الأولاد من أجل تناول بعض الأكلات بعينها خاصة في يوم الإجازة والذي تتجمع فيه أفراد الاسرة بكاملها وهو أمر لن ينجيها منه سوى الاستجابة لتلك المطالب الأسرية العاجلة من خلال المضي في تحضير بعض الأكلات أو تحديد صنف من أصناف الحلويات اللذيذة الطعم وغالبا ما يقع الاختيار على نوع من أنواع الكيك العديدة والفريدة لذا فإننا سنشرح الطريقة التي يمكن من خلالها عمل كيكة الزبادي كما يلي
مكونات عمل كيكة الزبادي في المنزل
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة من البيكينج بودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب من الزبادي.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 2 بيضة.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من الحليب الفاتر.
- 2 ملعقة من النشا.
طريقة التحضير
- في داخل بولة عميقة يتم وضع الدقيق الأبيض المنخول مع النشا ورشة الملح وملعقة من البيكينج بودر على أن يتم الخلط بين هذه المكونات معا
- إضافة الزبادي مع ربع كوب الزيت وربع كوب الحليب وعدد 2 بيضة على أن تخلط جميعا في الخلاط
- ثم يتم المزج بين الخليط الجاف مع الخليط السائل معا برفق حتى نحصل على العجينة المناسبة
- ثم يتم صب هذه الخليط في صينية ثم توضع في الفرن حتى تنضج
- يتم تقديمها مع الشاي بالهناء والشفاء .