تعد بذور الكتان، المعروفة أيضًا باسم “Linseed” بالإنجليزية، من أشهر المكونات المستخدمة في المطبخ الهندي والعالمي تتميز هذه البذور بغناها بالألياف والدهون الصحية، مما يجعلها من أفضل الخيارات الغذائية المفيدة للصحة وبفضل خصائصها الطبية المميزة، يتم استخدامها بشكل واسع كعلاج طبيعي في العديد من الثقافات.
بذور الكتان للتنحيف
في دراسة استمرت 8 أسابيع وشملت 57 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني، تبين أن المشاركين الذين تناولوا 200 جرام من الزبادي قليل الدسم مع 30 جرامًا من بذور الكتان يوميًا شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في مستويات HbA1c، مما يدل على تحسين ملحوظ في التحكم في مستويات السكر في الدم.
يمكن تناول بذور الكتان بعد طحنها وتحويلها إلى مسحوق، حيث يوصى بتناول 10-20 جرامًا من مسحوق بذور الكتان يوميًا للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ومع ذلك، من الأفضل استشارة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة التي تتناسب مع حالة المريض الصحية.
فوائد بذور الكتان للتنحيف
يساعد تناول بذور الكتان في دعم عملية إنقاص الوزن وتقليل السمنة، وذلك بفضل احتوائها على الدهون الصحية والألياف التي تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول هذا الشعور بالامتلاء يقلل من الرغبة في تناول الطعام بشكل مفرط، مما يساعد في تقليص السعرات الحرارية المتناولة وبالتالي المساهمة في الوصول إلى وزن صحي.