تقوير الكوسة والباذنجان يعد من أصعب الخطوات في إعداد المحشي خاصة عند تجهيز كميات كبيرة لكن مع فكرة مبتكرة ستغير الطريقة التقليدية تماما حيث يمكنك الآن الاستغناء عن المقوار التقليدي وتوفير الوقت والجهد هذه الحيلة العبقرية ستمكنك من تقوير أكثر من 5 كيلوغرامات بسرعة مذهلة وبدون أي عناء.
طريقة فرك وتطرية الكوسة والباذنجان
ضعي الكوسة والباذنجان في وعاء كبير يحتوي على ماء بارد وملعقة كبيرة من الملح لمدة 15 دقيقة هذه الخطوة تساعد على تليين القشرة الخارجية وتمنعها من التشقق أثناء الحشو والطهي استخدمي ليفة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة لفرك القشرة برفق بعد النقع لإزالة أي شوائب أو أوساخ عالقة وللحصول على سطح أملس وجاهز للتفريغ بسهولة.
فكرة جهنمية لتقوير الكوسة والباذنجان
بدلا من استخدام المقوار اليدوي جربي هذه الحيلة البسيطة استعيني بشنيور كهربائي صغير وركبي عليه رأس معدنية دائرية مخصصة للطعام بمجرد تشغيله ستتمكنين من تقوير الكوسة والباذنجان بسرعة وبشكل متساو دون عناء أو فوضى إنها طريقة مثالية لتوفير الوقت خاصة إذا كنت تستعدين لمناسبة كبيرة أو لتحضير كميات كبيرة من المحشي.
تقنية مبتكرة توفر الوقت والجهد
إذا كنت تعانين من بطء استخدام المقوار التقليدي فجربي أداة بسيطة مثل ملعقة التفريغ المعدنية ذات الرأس المدبب التي تباع في متاجر الأدوات المنزلية هذه الأداة تساعدك في تقوير الكوسة والباذنجان بسهولة وبوقت قياسي بفضل تصميمها الذكي حيث تضمن لك إزالة اللب دون الحاجة إلى ضغط كبير مما يوفر عليك المجهود ويجعل العملية أسرع وأنظف.