يعتبر تنظيف الفراخ من الأمور الأساسية التي يجب الانتباه إليها قبل الطهي لضمان الحصول على وجبة صحية وخالية من الروائح غير المرغوب فيها، حيث تواجه بعض السيدات صعوبة في التخلص من رائحة الزفارة التي قد تلتصق بالدجاج، مما يجعل طعمه غير مستحب، لذلك من المهم اتباع طرق فعّالة وسهلة لتنظيف الفراخ بشكل مضمونة 100% وبدون رائحة زفارة نهائيًا، وفي هذا المقال سنتعرف على الأساليب البسيطة التي تضمن تنظيف الفراخ بطريقة صحيحة، مع الحفاظ على مذاقها الطيب والتخلص تمامًا من أي روائح غير مرغوب فيها.
أسهل طريقة لتنظيف الفراخ
تنظيف الفراخ بطريقة صحيحة أمر ضروري للحصول على طعام صحي خالٍ من أي روائح غير مرغوب فيها، إليك أسهل وأضمن الطرق لتنظيف الفراخ بشكل فعال:
استخدام الماء البارد
يُنصح بشطف الفراخ جيدًا باستخدام الماء البارد فورًا بعد شرائها، وتجنب استخدام الماء الساخن لأنه قد يزيد من انتشار البكتيريا.
نقع الفراخ في خل وعصير ليمون
نقع الدواجن في خليط من الخل وعصير الليمون لمدة 10-15 دقيقة يساعد على إزالة الزفارة وتطهير اللحوم، ويمكن إضافة قليل من الملح والبهارات إلى الخليط.
استخدام الدقيق أو الأرز
بعد نقع الدواجن، يمكن فرك الفراخ بالدقيق أو الأرز الخشن، لامتصاص أي بقايا دهنية أو روائح غير مرغوب فيها، وهذا يساعد في تنظيف الفراخ بشكل فعال.
غسل الفراخ بالماء والملح
بعد النقع والفرك، يُغسل الدجاج جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي بقايا من الخل أو الليمون.