حلقات البصل من أكثر أنواع المقبلات والأطباق الجانبية التي يتم تقديمها بجانب الكثير من الأطباق والاكلات وخاصة في المطاعم الخارجية مع ساندوتشات البرجر أو بجانب الباستا فيمكن أن تكون حلقات البصل طبق جانبي يتم تناوله أو مكون من مكونات السندوتشات ويوضع بداخلها ولأن محبي حلقات البصل كثر سنعرف اليوم أسهل وأسرع طريقة لعملها داخل المنزل
مكونات وصفة حلقات البصل
حبات من البصل الكبير مقطع إلى حلقات
نصف كوب من الدقيق
بيضة واحدة كبيرة
نصف كوب من الحليب
3/4 ملعقة صغيرة ملح
رشة او ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة في المنزل
في وعاء متوسط الحجم اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود والبيكنج باودر وفي وعاء آخر اخفقي البيضة مع الحليب جيدا وأضيفي خليط الطحين تدريجيا إلى خليط البيض والحليب وقلبي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس واغمسي حلقات البصل واحدة تلو الأخرى في الخليط حتى تغطى بالكامل وأخرجيها ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية
اقلي حلقات البصل على دفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة حوالي 2-3 دقائق لكل جانب وأخرجيها باستخدام ملعقة مشبكة وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد