حذر الدكتور إبراهيم العريفي، الذي يعتبر من الاخصائيين الاول في التغذية، مع العلم أنه سعودي الأصل، من مخاطر خلط العسل مع المكسرات وبعض المكونات الأخرى، مشيرا إلى أن هذا الخليط قد يتحول إلى مواد سامة تضر بصحة الإنسان وتهلكه، وأوضح أن السبب في ذلك يعود إلى نمو الفطريات على المكونات عند خلطها مع العسل، خاصة إذا تم تخزين الخليط لفترات طويلة.
تعرف مخاطر الفطريات والسموم
قام الدكتور العريفي بتشديد على أن العسل يجب ألا يخلط إلا مع غذاء ملكات النحل، كونه التفاعل الآمن الوحيد، وأكد أن خلط العسل مع الأعشاب أو المكسرات يؤدي إلى مشكلات صحية، إذ تبدأ الفطريات بالنمو والتخمير، وذلك يمكن أن يؤدي إلى إنتاج غير مرغوبة أن تتحول إلى سموم قاتلة، وأوضح أن هذه السموم تشكل تهديدا خطيرا على الصحة العامة.
اعتقادات خاطئة
وأشار العريفي إلى أن هناك اعتقادا شائعا بين الناس بأن خلط العسل مع المكسرات أو الأعشاب يعزز الفوائد الصحية، ومع ذلك، أوضح أن هذا الاعتقاد غير صحيح وقد يؤدي إلى نتائج عكسية، بالإضافة إلى أنه نبه إلى أهمية التوعية بمخاطر هذه الممارسات لتجنب حدوث مضاعفات صحية خطيرة بسبب الفطريات والسموم الناتجة عند التخزين الغير السليم المكونات المخلوطة مع العسل، وأضاف قائلا من المهم مراجعة العادات الغذائية والابتعاد عن الخلطات غير المثبتة علميا حفاظا على الصحة والسلامة.
شهد
عسل النحل، المكسرات، الفطريات، اعتقادات خاطئة