تعد بطاطس الجمبري من الوجبات الشهيرة التي لاقت إعجابا واسعا في المطاعم مؤخرا، وهي تتميز بطعمها المقرمش والمذاق اللذيذ الذي يجذب الكبار والصغار، ويمكن تحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل بكل سهولة كمقبلات أو طبق جانبي لوجبات رئيسية مثل الفراخ المشوية أو الكفتة المشوية، كما يمكن تقديمها في السندويشات مع الكاتشب أو المايونيز لتكون وجبة خفيفة ومشبعة.
المكونات اللازمة للتحضير
لتحضير بطاطس الجمبري، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ستحتاجين إلى كيلو من البطاطس الجيدة، 2 كوب من الدقيق الأبيض، نصف كوب من النشا، وعدد من التوابل مثل الفلفل الأسود، الكزبرة، الكمون، الكاري، الكركم، البابريكا، الملح، والبصل والثوم البودرة، بالإضافة إلى 2 ونصف كوب من الماء الساخن لتحضير خليط البطاطس بشكل متجانس.
طريقة التحضير
أولا، قومي بتقشير البطاطس وقطعها إلى أصابع طويلة، ثم ضعيها في الماء الساخن لمدة عشر دقائق حتى تصبح طرية قليلا، بعد ذلك، اخلطي الدقيق مع النشا والتوابل في وعاء عميق، ثم غمسي البطاطس في الخليط جيدا، وسخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، قدمي البطاطس ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز واستمتعي بطعمها الرائع.