النودلز الصينية تعد واحدة من أشهر الوجبات في المطبخ الصيني، وتتميز بتنوع نكهاتها ومكوناتها التي تضفي على الطبق طعماً لذيذاً لا يقاوم، وتعتبر النودلز نوعا من المعكرونة التي يتم إضافة التوابل والبهارات إليها لتعزيز مذاقها، وتعتبر النودلز الصينية من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها بسهولة كوجبة غداء أو عشاء، وقد أصبحت محط اهتمام كثير من الناس حول العالم بما في ذلك الدول العربية، اليوم سنقدم لك طريقة تحضير النودلز الصينية خطوة بخطوة في منزلك.
المكونات:
- 100 جرام من النودلز الصينية.
- 4 قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
- حبة بصل واحدة مقطعة إلى شرائح.
- كمية من الثوم المهروس.
- قليل من الزنجبيل الأخضر المفروم.
- قرن من الفلفل الملون مقطع إلى شرائح رقيقة.
- حبتان من الجزر مقطعتان إلى شرائح رقيقة.
- حبتان من الكوسا مقطعتان إلى دوائر رقيقة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
1. في مقلاة واسعة وعميقة، سخني الزيت النباتي على النار.
2. أضيفي شرائح الدجاج والبصل إلى المقلاة، وقلبيهما معاً حتى ينضجا.
3. أضيفي الزنجبيل المفروم، ثم الجزر والثوم والفلفل الملون والملح، وقلبي المكونات معاً لمدة دقائق.
4. ضعي النودلز في المقلاة مع صلصة الصويا وصلصة ورشستر، واستمري في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
5. اتركي الخليط على نار هادئة لبضع دقائق حتى تنضج المكونات تماماً.
6. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الخليط ليبرد قليلاً.
7. اسكبي النودلز في طبق التقديم، ويمكنك تقديمه مع أطباق جانبية أخرى حسب الرغبة
بهذا الشكل، ستكون قد حصلت على نودلز صينية لذيذة تشبه تلك التي تُقدم في المطاعم.