الفول النابت هو أحد الأطعمة الصحية التي تحمل فوائد غذائية كبيرة، حيث يعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات والألياف والفيتامينات، ويعتبر تحضير الفول النابت في المنزل أمرًا بسيطًا ويسهل الحصول عليه، ويتميز بقدرته على تحسين الهضم وتعزيز المناعة، وعملية إنبات الفول تتطلب نقعه لمدة طويلة، ثم تركه ليبدأ في النمو حتى يظهر الجذر الصغير، مما يعزز من قيمته الغذائية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الفول النابت خطوة بخطوة، لنتعرف على كيفية الاستفادة من هذه الأكلة الصحية في وجباتنا اليومية.
طريقة عمل الفول النابت
الفول النابت هو نوع من الفول الذي ينمو فيه الجذر الصغير، ويعد غذاءً غنيًا بالفيتامينات والمعادن، إليك طريقة تحضيره:
المكونات
- 1 كوب فول مجروش.
- ماء دافئ.
خطوات التحضير
- نقع الفول: ضع الفول المجروش في وعاء واغمره بالماء الدافئ، واتركه في الماء لمدة 8-12 ساعة أو طوال الليل لتليين الفول.
- تصفية الفول: بعد النقع، صفي الفول جيدًا باستخدام مصفاة.
- إنبات الفول: ضع الفول في وعاء عميق أو طبق مسطح مغطى بقطعة قماش مبللة، ثم اتركه في مكان دافئ ومظلم لمدة 2-3 أيام مع الحفاظ على رطوبته.
- استخدام الفول النابت: بمجرد أن ينبت الفول، يصبح جاهزًا للاستخدام، ويمكن إضافته إلى السلطات أو تحضيره مع الزبادي أو تناوله كوجبة خفيفة.
الفول النابت مفيد للصحة ويعزز الهضم، ويعتبر من الأطعمة الغنية بالبروتينات والفيتامينات، لذا يقبل الكثيرين على تحضيره باستمرار.