الليمون من أنواع الخضروات التي يتم استخدامها بشكل واسع في المطبخ، حيث يدخل في العديد من الاستخدامات سواء في إعداد وصفات الطعام المختلفة أو تحضير العديد من المشروبات الباردة والساخنة، بالإضافة إلى إدخاله في إعداد الصوصات والصلصات المتنوعة، ولكن يرتفع سعر الليمون في وقت من العام، ولهذا ترغب جميع السيدات في حفظ الليمون بدون أن يفسد من أجل استخدامه عن ارتفاع السعر، وإليك أهم طرق حفظ الليمون في التالي.
حفظ الليمون في الثلاجة
تعد من أهم الطرق التي يتم استخدامها من أجل الحفاظ على الليمون مدة طويلة هي من خلال حفظه في الثلاجة عن طريق وضعه في أكياس تخزين محكمة الغلق، وذلك بعد تنظيفه بالماء وتجفيفه، حيث تعمل تلك الطريقة على حفظ الليمون لمدة تزيد عن الأسبوعين وقد تصل إلى الشهر.
طريقة حفظ عصير الليمون
يذكر أن عصير الليمون يتم استخدامه في إعداد المشروبات وأنواع الشوربة المتعددة، ولهذا يمكن القيام بغسل الليمون ثم عصره وبعد ذلك يتم تخزين في الفريزر عن طريق استخدام مكعبات الثلج، وعند الرغبة في استخدام يتم استخراج مكعب أو على حسب الاحتياج، حيث لا يمكن تخزين عصير الليمون في الثلاجة أكثر من ثلاثة أيام ولكن يجب تجميده على الفور.
حفظ الليمون في برطمان ماء
يعد وضع الليمون في الماء من أهم طرق التخزين التي يتم استخدامها، حيث يتم تنظيف الليمون ثم وضع الليمون في برطمان من الماء وإحكام تم غلقه ثم وضعه في الثلاجة.