يُعتبر الكمون من التوابل المميزة التي تضيف للطعام نكهة شهية وفوائد صحية جمة، أبرزها المساعدة في إنقاص الوزن وحرق الدهون بفعالية. وفقًا لموقع “هيلث”، يقدم الكمون فوائد متعددة مرتبطة بتحسين صحة القلب وتقليل الوزن، وهو ما أكدته دراسات علمية عدة.
تأثير الكمون على الدهون والكوليسترول
أظهرت مراجعة شملت ثماني دراسات أن تناول مكملات الكمون بجرعات تتراوح بين 25 و2000 ملليغرام يوميًا لمدة تتراوح بين 8 و24 أسبوعًا أدى إلى تقليل مستويات الدهون في الدم. انخفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية بشكل ملحوظ، بينما زادت مستويات الكوليسترول الحميد (HDL) الذي يساهم في حماية القلب. كما أشارت الدراسات إلى أن استهلاك الكمون لأكثر من ثمانية أسابيع يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الكمون وفقدان الوزن لدى النساء
أظهرت دراسة أخرى تأثير الكمون على النساء اللاتي يعانين من السمنة أو الوزن الزائد، حيث أُضيف 3 غرامات من مسحوق الكمون إلى الزبادي منخفض السعرات الحرارية وتناولته المشاركات مرتين يوميًا لمدة ثلاثة أشهر. النتائج كانت مذهلة؛ حيث انخفضت مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، وارتفعت مستويات الكوليسترول الحميد، مما ساهم في تحسين صحة القلب وتعزيز فقدان الوزن.
آليات فقدان الوزن
تشير الأبحاث إلى أن الكمون يدعم فقدان الوزن عبر تقليل تناول السعرات الحرارية وزيادة الشعور بالشبع بعد الوجبات. كما يحتوي الكمون على مضادات الأكسدة التي تعزز مستويات البروتينات المرتبطة بعامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF)، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الخلايا الدهنية. تقليل مستويات IGF يساعد في تقليل كتلة الدهون.
نتائج مماثلة للأدوية
دراسة شملت 78 شخصًا يعانون من الوزن الزائد أظهرت أن تناول 100 ملغ من زيت الكمون العطري يوميًا لمدة ثمانية أسابيع ساعد في تقليل الوزن ومؤشر كتلة الجسم (BMI) بشكل مماثل لعقار “أورليستات” المخصص لإنقاص الوزن.