يعتبر الكريم شانتيه من المكونات الأساسية في صناعة الحلويات، حيث يُستخدم بشكل واسع في محلات بيع الحلويات لإضافة لمسة لذيذة وجمالية للجاتوهات والتورتات والمخبوزات. يتمتع الكريم شانتيه بنكهة غنية وطعم مميز يجعله إضافة مثالية للعديد من الحلويات، سواء كان جاهزًا من المحلات أو محضراً في المنزل. يمتاز الكريم شانتيه أيضًا بفوائده الصحية، حيث يُعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم، بفضل احتوائه على اللبن والسكر والفانيليا. ولذا، من المهم تعلم الطريقة الصحيحة لتحضير الكريم شانتيه في المنزل للحصول على نفس الجودة التي تقدمها المحلات، واستخدامه لتزيين الحلويات المنزلية بطريقة احترافية.
المكونات المطلوبة
- كوب حليب.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين.
- ربع كوب ماء مثلج.
طريقة تحضير الكريم شانتيه
بعد التعرف على المكونات التي تُضاف إلى خليط الكريم شانتيه، إليك طريقة تحضيره خطوة بخطوة للحصول على هذا الكريم الرائع الذي يُستخدم لتزيين الحلويات:
- في البداية، قومي بإذابة بودرة الجيلاتين في الماء جيدًا.
- سخني الحليب على النار حتى يغلي.
- بعد غليان الحليب، أضيفي خليط الماء والجيلاتين إلى الحليب، ثم اخفقي المكونات معًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- أضيفي الفانيليا والسكر إلى خليط الحليب، واستمرّي في الخفق حتى يصبح المزيج كريميًا.
- اتركي الخليط جانبًا ليبرد داخل الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد مرور الوقت، ستلاحظين أن خليط الكريم شانتيه أصبح متماسكًا وذو قوام كريمي رائع.
- انقلي الخليط إلى إناء آخر، ثم قومي بخفقه مرة أخرى بالمضرب الكهربائي للحصول على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.
- احتفظي بالكريم شانتيه داخل الثلاجة لحين استخدامه في تزيين الحلويات، وتجنبي تركه خارج الثلاجة لأنه قد يذوب سريعًا.