الشمندر الأحمر، المعروف أيضًا باسم البنجر، هو نوع من الخضروات الذي ينتمي إلى عائلة السلق، ويأتي في نوعين رئيسيين: بنجر السكر والبنجر المستخدم في المخللات. لقد تم استخدامه كصبغة غذائية منذ القرن السادس عشر، وفي العصر الفيكتوري، استخدم أيضًا لعمل صبغات الشعر. يُعتبر الشمندر المصدر الثاني لإنتاج السكر عالميًا وله فوائد صحية عديدة. في هذا المقال، سنستعرض أهمية الشمندر الأحمر أو “الباربا”، كما تُعرف في المغرب.
المكونات:
- حبتان من الشمندر الأحمر (باربا) المطحونة والمسلوقة
- حبتان من التفاح
- ملعقتان من عصير الليمون
- ملعقتان من العدس المطحون
- ملعقة من العسل الطبيعي
طريقة التحضير:
- اجمعي كافة المكونات في الخلاط الكهربائي مع إضافة كمية مناسبة من الماء.
- اطحني المكونات جيدًا حتى تحصلي على مشروب متجانس.
حيث أن يُعتبر الشمندر الأحمر (الباربا) من الخضروات القيمة التي تحمل العديد من الفوائد الصحية. من خلال تضمينه في نظامك الغذائي، يمكنك تعزيز مناعتك ودعم صحتك العامة. الوصفة التي قدمناها ليست فقط سهلة التحضير، بل تُعتبر مشروبًا مغذيًا يُمكنك تقديمه لأحبائك. استمتعي بخصائص الشمندر الرائعة واجعليه جزءًا من عاداتك الغذائية اليومية لتحصلي على نتائج مذهلة!