يعد الكوكيز من أشهر الحلويات التي يعشقها الجميع، سواء كبارًا أو صغارًا، بفضل مذاقه اللذيذ وسهولة تحضير ولأن الكثيرين يفضلون تحضيره في المنزل بدلاً من شرائه من المحلات بأسعار مرتفعة نقدم لكِ اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كوكيز الشوكولاتة في المنزل باستخدام مكونات متوافرة في كل بيت فإليكِ المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.
مكونات الكوكيز بالشوكولاتة:
1 كوب من حبيبات الشوكولاتة
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
1/4 كوب من الكاكاو
2 كوب من الدقيق
1/2 كوب من السكر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/2 كوب من الزيت
1 بيضة
طريقة التحضير:
1. في البداية، قومي بإضافة السكر والزيت إلى الخلاط الكهربائي واخفقيهما جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي الفانيليا والبيضة إلى الخليط، واستمرّي في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
3. في وعاء آخر، قومي بنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر معًا، ثم اخلطيهم بشكل جيد.
4. أضيفي خليط السكر والزيت والبيض تدريجيًا إلى المكونات الجافة وامزجيها جيدًا حتى تتماسك العجينة.
5. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام ملعقة، ثم ضعي كل كرة على صينية مبطنة بالزبدة أو الورق الخاص بالخبز.
6. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ضعي صينية الكوكيز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج القطع بالكامل.
8. بعد أن تنضج، اتركي الكوكيز ليبرد قليلًا قبل التقديم.
طريقة تحضير كوكيز البرتقال:
إذا كنتِ تفضلين طعم البرتقال المنعش في الكوكيز، إليكِ هذه الطريقة:
المكونات:
1 1/2 كوب دقيق
1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب سكر
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
طريقة التحضير:
1. في وعاء، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وذا لون فاتح.
3. أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفي قشر البرتقال وعصير البرتقال، وامزجيهم جيدًا.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب، مع الاستمرار في التحريك حتى تتماسك العجينة.
6. شكّلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
7. اخبزي الكوكيز في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح الحواف ذهبية.
8. اتركي الكوكيز ليبرد على رف سلكي قبل التقديم.