يعد اللانشون من الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار، فهو مثالي لتحضير السندويشات السريعة للمدرسة أو العمل، ومع ذلك، قد تكون الخيارات الجاهزة أقل جودة أو أمانًا، لذلك، نقدّم لكِ طريقة تحضير اللانشون في المنزل بمكونات بسيطة واقتصادية وطعم شهي يناسب جميع أفراد الأسرة.
فوائد تحضير اللانشون في المنزل
تحضير اللانشون في المنزل يمنحك مزايا عديدة تجعل منه الخيار الأفضل:
اختيار المكونات بجودة عالية: يمكنكِ التأكد من استخدام مكونات طازجة وخالية من المواد الحافظة الضارة.
توفير التكاليف: يُعتبر صنع اللانشون في المنزل خيارًا اقتصاديًا مقارنةً بشرائه من السوق.
ضمان النظافة والتحكم في الطعم: تحضير اللانشون في المنزل يوفر لكِ التحكم الكامل في النكهات ومستوى النظافة، وهو أمر مهم خاصة للأطفال.
مكونات اللانشون المنزلي
لتحضير اللانشون اللذيذ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من صدور الدجاج أو اللحم الأحمر (حسب الرغبة)
- بيضتان
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة (اختياري)
- ملعقة صغيرة من الزيت
- نصف كوب من الحليب
طريقة التحضير
- قطّعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها في الخلاط.
- أضيفي البيض، الدقيق، الحليب، والتوابل إلى الخلاط وامزجي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- إذا كان الخليط كثيفًا، أضيفي قليلًا من الحليب لتعديل القوام.
- ضعي ورقة بلاستيكية على سطح نظيف، واسكبي الخليط فوقها، ثم قومي بلفه بشكل أسطواني وثبّتي الأطراف.
- ضعي اللفافة في وعاء بخاري أو قدر يحتوي على ماء مغلي، واطهيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
- اتركي اللانشون ليبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقطيعه.
نصائح لضمان النجاح
تأكدي من طحن المكونات جيدًا للحصول على عجينة ناعمة.
احرصي على لف اللانشون بإحكام لمنع تسرب السوائل أثناء الطهي.
يُفضل استهلاكه خلال أسبوع من التحضير للحصول على أفضل جودة.
الآن، يمكنك الاستمتاع بلانشون منزلي شهي وصحي يناسب جميع أفراد الأسرة!