الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، كبارا وصغارا، لمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية بدلا من شرائها من السوق بأسعار مرتفعة أو بجودة غير مضمونة، يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة متوفرة لديك.
طريقة التحضير
خطوات عمل الحلاوة الطحينية في المنزل تكون على النحو التالي
1. في وعاء كبير، اخلطي السكر البودرة مع الحليب البودرة ورشة الفانيليا جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الطحينة تدريجيًا مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى يتكون خليط متماسك وسميك.
3. أضيفي المكسرات المفضلة لديك إلى الخليط وامزجيها جيدًا.
4. صبي الخليط في قالب مستطيل أو مربعات صغيرة، واضغطي عليه برفق لتسوية السطح، ويمكنك تبطين القالب بورق الزبدة لتسهيل إخراج الحلاوة لاحقًا.
5. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى تتماسك الحلاوة تمامًا.
6. قطعي الحلاوة إلى مربعات أو شرائح، واحتفظي بها في علبة محكمة الغلق داخل الثلاجة يمكن تخزينها لعدة أسابيع.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
تأكدي من نخل السكر البودرة والحليب البودرة لتجنب أي تكتلات.
إذا أردت نكهة مميزة، يمكنك إضافة الكاكاو أو الهيل المطحون.
احرصي على استخدام طحينة ذات جودة عالية للحصول على طعم رائع.
لماذا تحضرينها في المنزل
التوفير إعدادها في المنزل أقل تكلفة من شرائها جاهزة.
الجودة تتحكمين بالمكونات وتضمنين خلوها من المواد الحافظة.
الكمية يمكنك صنع كميات كبيرة وتخزينها لفترة طويلة.