اللب السوري هو نوع من بذور عباد الشمس، ويُعتبر من المكسرات المفضلة لدى الكثيرين في العالم العربي بجانب كونه وجبة خفيفة لذيذة وصحية، يمكن استخدام اللب السوري في العديد من الطرق الأخرى، سواء في الطهي أو حتى للعناية بالصحة والجمال إليك بعض استخدامات اللب السوري:
1. غذاء خفيف وصحي:
- وجبة خفيفة: اللب السوري يُعتبر وجبة خفيفة رائعة بين الوجبات، فهو غني بالدهون الصحية والبروتينات والألياف.
- يحتوي على معادن: غني بالمعادن مثل المغنيسيوم و الزنك و الحديد و الفوسفور التي تعزز صحة العظام، القلب، والجهاز المناعي.
- مصدر للأوميغا-6: يساعد في تحسين صحة القلب والمساعدة في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
2. استخدامات اللب السوري في الطهي:
- إضافات للطعام: يمكن إضافة اللب السوري إلى السلطات أو الشوربات لإضافة نكهة مميزة وقوام خفيف.
- مكونات للحلويات: يمكن طحن اللب السوري واستخدامه في تحضير الحلويات مثل الكعك أو البسكويت.
- صناعة الزبدة: يمكن طحن اللب السوري لصنع زبدة بذور عباد الشمس التي يمكن استخدامها كبديل لزبدة الفول السوداني.
3. تحضير مشروب اللب السوري:
- مشروب مغذي: يمكنك غلي اللب السوري مع بعض الأعشاب مثل النعناع و الزنجبيل لعمل مشروب صحي يساعد على الهضم وتحسين الصحة العامة.
4. في الطب التقليدي:
- تحسين الهضم: اللب السوري يحتوي على ألياف غذائية تساعد في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
- خفض مستويات السكر في الدم: يُعتقد أن بذور عباد الشمس قد تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
5. الاستخدامات الجمالية:
- عناية بالبشرة والشعر: بذور اللب السوري تحتوي على فيتامين E، الذي يعد من مضادات الأكسدة المهمة للبشرة يمكن طحنه واستخدامه في عمل ماسكات للبشرة أو كعلاج طبيعي للشعر.
- علاج للبشرة الجافة: استخدمي زيت اللب السوري لترطيب البشرة الجافة والملتهبة.
6. استخدامات اللب السوري في العلاج الشعبي:
- تهدئة الأعصاب: يحتوي اللب السوري على مادة التربتوفان، التي تساهم في تعزيز مستويات السيروتونين في الدماغ، مما يساعد على الشعور بالاسترخاء وتهدئة الأعصاب.
- مكافحة الالتهابات: الزيوت الطبيعية في اللب السوري قد تساعد في تخفيف بعض الالتهابات وتحسين صحة المفاصل.