تعتبر كيكة الرواني من ألذ الحلويات الاقتصادية التي تتميز بطعم ومذاق لذيذ وشهي، حيث يعشق تناولها الكثير من الأطفال وخاصة على وجبة الأفطار بجانب كوب الشاي أو اللبن، فمن المعروف أن مكونات هذه الوصفة بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، وفي هذا المقال سنقوم بتوضيح مكونات كيكة الرواني والخطوات الصحيحة لتحضيرها في المنزل بطريقة ناجحة ومظبوطة.
مكونات عمل كيكة الرواني
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة تحضير كيكة الرواني
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشيه بالدقيق.
- في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر باستخدام مضرب كهربائي بسرعة عالية حتى يصبح المزيج كريميًا فاتح اللون.
- أضيفي الزبادي والفانيليا إلى خليط البيض واخفقيهم حتى يمتزجوا تمامًا.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والزبادي، واخفقيهم حتى تتجانس المكونات تمامًا وتختفي أي تكتلات.
- أضيفي الزيت إلى الخليط واخفقيهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانس.
- ضعي الخليط في قالب الكيك ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي القالب إلى الفرن الساخن واخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج.
- لتحضير الشربات قومي بإحضار وعاء وارفعيه على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء واتركيهم حتى الغليان.
- بعد الغليان أضيفي عصير الليمون.
- اتركي الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه.
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا اسقيها بالشربات البارد.
- زيني الكيكة حسب الرغبة بالمكسرات أو جوز الهند المبشور أو أي نوع آخر من التزيين.
- قطعي الكيكة إلى قطع وقدميها بالهنا والشفا بجانب كوب الشاي أو القهوة.