الريزو هي أحد أشهر الأكلات التي انتشرت حيث منشأها الأصلي الخاص بها من دولة إيطالية حيث إنها منتشرة بالأكثر هناك ولكن مع انفتاح جميع المطاعم والمطابخ العالمية أصبحت ماركة مسجلة عند الكثير من المطاعم خاصة بالمحلات السريعة لذلك تعد أفضل طريقة لتناولها كثيرا هي عملها داخل المنزل لضمان النظافة ونفس الطعم بالبهارات الخاصة بها
مكونات وصفة الريزو مثل المطاعم
5 أكواب أرز
ربع كوب زيت
ملعقتان كبيرتان زبدة
بصلة كبيرة مقطعة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
5 مكعبات مرقة
ملعقة كبيرة كاري
نصف كوب باربكيو صوص
نصف كوب كاتشب
ملعقتان ونصف كبيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
رشة فلفل أسود
القليل من الصلصة الحارة حسب الرغبة
طريقة عمل الريزو مثل المطاعم في المنزل
سخن الزيت مع الزبدة على نار متوسطة وأضف البصل المقطع وشوحه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون وأضف الثوم المفروم وحركه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته وأضف الكاري، مكعبات المرقة، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، والصلصة الحارة وقلب جيدا لتتجانس المكونات ثم أضف الباربكيو صوص و الكاتشب و الصويا صوص و4 أكواب الماء وقلب المكونات جيدا واتركها تغلي لمدة 3 دقائق اغسل الأرز جيدا وصفيه ثم أضفه إلى الخليط في القدر ثم قلبي الأرز مع السوائل حتى يتشرب النكهات وغطي القدر والحرارة إلى متوسطة منخفضة واترك الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج تماما ويمتص السوائل