البصل مكون هام في معظم الأكلات أن لن يكن في جميعها حيث يتم استخدامه صحيح ومفروم أو مبشور أو قطع فهو اساس بداية تجهيز اي نوع من الأطعمة خاصة وان كانت بالصلصة لذلك وجود كميات كبيرة منه في المنزل يتيح الفرصة لعمل اي أكلة في وقت قصير فسنعرف اليوم طرق تخزين البصل بالمنزل لمدة طويلة بدون أن يفسد أو يزرع أكثر
تخزين البصل لمدة ثلاثة أشهر في المنزل
افضل طرق تخزين البصل هي التخزين الجاف حيث يحفظ البصل في مكان بارد و جاف وجيد التهوية وتأكد من إزالة أي طبقات خارجية تالفة وتنظيف البصل من الأتربة دون غسله ثم ضع البصل في أكياس شبكية أو صناديق مفتوحة تسمح بمرور الهواء واحتفظ به بعيدا عن أشعة الشمس والرطوبة لتجنب التعفن فهذه الطريقة تحافظ على البصل لعدة أشهر دون أن يفسد
طريقة تخزين البصل في الفريزر
الطريقة الثانية هي التجميد حيث يمكن تقطيع البصل إلى شرائح أو مكعبات ثم وضعه في أكياس محكمة الغلق أو علب تخزين مخصصة للتجميد ويفضل تفريغ الهواء من الأكياس قبل غلقها لتقليل الرطوبة و يتم تخزين الأكياس في الفريزر واستخدام الكمية المطلوبة عند الطهي مباشرة دون الحاجة لإذابته فهذه الطريقة مفيدة للحفاظ على البصل الجاهز للاستخدام لفترات طويلة تصل إلى 6 أشهر