«اعرفي طريقته والسر وهتدعيلي»..ألذ وأشهى الأطباق.. طريقة عمل الأرز بالمكسرات والفاكهة المجففة خطوة بخطوة!!

الأرز بالمكسرات والفاكهة المجففة والمعروف أيضا باسم الأرز بالخلطة من أشهر أنواع طهي الأرز خاصة في الدول العربية فيتم تقديمه مع الدجاج أو المندي أو اللحوم فهو يناسب كل اموله البروتين وهو أيضا غني بالألياف والمعادن الهامة فبجانب الطعم اللذيذ فهو مفيد جدا للجسم وطريقة عمله سهلة للغاية ولا تحتاج مجهود سنعرفها الآن في هذا المقال

مكونات الأرز بالمكسرات

1.5 كوب أرز بسمتي

1/2 كوب فاكهة مجففة (زبيب، مشمش، تين)

1/2 كوب مكسرات متنوعة (لوز، فستق، عين الجمل)

2 ملعقة زبدة

3 كوب مرقة دجاج

1 ملعقة صغيرة كمون

رشة ملح وفلفل أسود

رشة قرفة

حبة بصل مفرومة

زبدة

أفضل وصفة لعمل الأرز بالمكسرات والفاكهة المجففة

سخن ملعقة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم أضف البصل المفروم وشوحه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون وأضف المكسرات وقلبها مع البصل حتى تتحمص قليلا ثم أضف الفاكهة المجففة وقلب لمدة دقيقة و ارفع الخليط من المقلاة وضعه يبرد

اغسل الأرز البسمتي جيدا وانقعه في الماء لمدة 15 دقيقة ثم صفه وفي نفس القدر أضف ملعقة أخرى من الزبدة ثم أضف الأرز وصفه جيدا و قلب الأرز لمدة دقيقتين وأضف الكمون، رشة القرفة، الملح، والفلفل الأسود إلى الأرز، ثم صب مرقة الدجاج فوقه واترك الأرز يغلي على نار متوسطة حتى تشرب الماء وغطي القدر واترك الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج تماما واخيرا أضف خليط المكسرات والفاكهة المجففة إليه