يعد الفول المدمس من الأطباق الشعبية الشهيرة في المطبخ المصري والعربي بشكل عام، وهو من الأطعمة المفضلة التي تقدم في وجبة الإفطار أو العشاء، وتتميز طريقة عمل الفول المدمس في الحلة بسهولة التحضير ومذاقه الغني، إذ يُطبخ الفول على نار هادئة لعدة ساعات حتى يصبح طريًا ومذاقه لذيذًا، ويمكن إضافة مجموعة من التوابل مثل الكمون والثوم والليمون لتعزيز النكهة، مما يجعل الفول المدمس وجبة متكاملة ومغذية، وفي هذا المقال نستعرض طريقة تحضير الفول المدمس في الحلة خطوة بخطوة، لتتمكني من تحضيره في المنزل بكل سهولة وبطعم شهي.
طريقة تحضير الفول المدمس في الحلة
إليك طريقة عمل الفول المدمس في الحلة في المنزل:
المكونات
- 1 كوب فول مجروش.
- 4 أكواب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمن.
- 1 فص ثوم مهروس.
- ملح وكمون حسب الرغبة.
- عصير ليمون (اختياري).
خطوات التحضير
- اغسلي الفول جيدًا تحت الماء البارد.
- في حلة كبيرة، ضعي الفول مع الماء واتركيه يغلي على نار عالية.
- بعد الغليان، خففي النار وغطّي الحلة، ثم اتركي الفول يُطهى على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات مع التحريك بين الحين والآخر، حتى يصبح الفول طريًا.
- في آخر 10 دقائق من الطهي، أضيفي الثوم المهروس، الملح، الكمون، وزيت الزيتون أو السمن.
- وفي النهاية، قدمي الفول المدمس مع الخبز البلدي، ويمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة، وتمتعي بفول مدمس لذيذ وشهي.