قلي البطاطس بدون زيت هو طريقة صحية لتحضير طبق البطاطس المقرمش دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الزيت، مما يساعد في تقليل السعرات الحرارية والدهون، وهذه الطريقة لا تؤثر على طعم البطاطس بشكل سلبي، بل تتيح لك الاستمتاع بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش باستخدام الفرن أو طرق الطهي الأخرى مثل القلي في الهواء الساخن (الـAir Fryer)، ومن خلال هذه الطريقة، يمكنك تحضير البطاطس المقلية بطريقة أخف وأكثر فائدة للصحة، كما أنها تعد مثالية لأولئك الذين يسعون للحد من استهلاك الدهون أو يتبعون حمية غذائية.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
تعد هذه الطريقة بديلاً صحيًا لقلي البطاطس بالزيت، حيث يتم تحضيرها بطريقة خفيفة وسهلة مع طعم لذيذ وقوام مقرمش، إليك طريقة قلي البطاطس بدون زيت:
المكونات
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- ماء.
- ملح حسب الذوق.
- بهارات (اختياري: فلفل أسود، ثوم بودرة، بابريكا).
- ورق زبدة أو صينية مغطاة بورق الألومنيوم.
التحضير
- قومي بتقشير البطاطس وقطعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع حسب الرغبة.
- ضعي البطاطس في ماء بارد لمدة 15-20 دقيقة لانتزاع النشا الزائد، ثم صفيها جيدًا.
الطهي
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- في صينية فرن، ضعي ورقة زبدة أو غلفيها بورق الألومنيوم، ثم رصي البطاطس بشكل متساوٍ.
- رشّي البطاطس بالملح والبهارات المفضلة.
الخبز
أدخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليب البطاطس من وقت لآخر لضمان تحميرها من جميع الجوانب.