الحلاوة الطحينية هي من الحلويات الشعبية الشهيرة في العالم العربي، وتعتبر من الوجبات الخفيفة المغذية التي تُقدَّم كوجبة إفطار أو مكمل غذائي خلال اليوم، وتتميز الحلاوة الطحينية بطعمها الغني واللذيذ بفضل مكوناتها البسيطة مثل الطحينة والعسل أو السكر، مما يجعلها مزيجًا مثاليًا من الفوائد الصحية والطعم الشهي، وتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل ليس بالأمر الصعب، حيث يمكن إعدادها بسهولة باستخدام بعض المكونات المتوفرة في معظم المنازل، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الحلاوة الطحينية خطوة بخطوة، لتستمتعي بها في أي وقت وبطعم لذيذ يعكس النكهة الأصلية لهذه الحلوى المحبوبة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
إليك طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في البيت:
المكونات
- 1 كوب طحينة (يمكن استخدام طحينة خفيفة أو ثقيلة حسب الرغبة).
- ½ كوب عسل أو سكر.
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري).
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
التحضير
- في وعاء صغير، سخني العسل أو السكر مع قليل من الماء على نار هادئة حتى يذوب تمامًا.
- في وعاء آخر، ضعي الطحينة وقلبيها جيدًا لتتجانس.
الخلط
- أضيفي العسل أو السكر الذائب إلى الطحينة بالتدريج مع التحريك المستمر للحصول على قوام سميك.
- يمكن إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لإضفاء نكهة مميزة، كما يمكن إضافة الفانيليا.
التقديم
- صبّي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو في وعاء مغطى بورق زبدة.
- اتركيه ليبرد تمامًا ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.