“شيف مشهور قالي سر نجاح العجينة”.. طريقة عمل البيتزا الإيطالي بكل أنواعها بمكونات رخيصة الثمن من مطبخك .. هتعملي أكتر من 20 واحدة !!

البيتزا الإيطالية ليست مجرد وجبة عادية؛ إنها تجربة فريدة من نوعها، تجمع بين النكهات الطازجة والمكونات البسيطة و تعرف إيطاليا بأنها موطن البيتزا الأصلي، وتتميز وصفاتها بالأصالة والبساطة التي تعكس الثقافة الإيطالية وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البيتزا الإيطالية بكل أنواعها الشهية.

أساسيات صنع البيتزا الإيطالية

لتحضير بيتزا إيطالية أصلية، هناك ثلاثة عناصر رئيسية:

1. العجين: قوام البيتزا الأساسي.
2. الصلصة: تضفي النكهة الغنية.
3. الإضافات: تمنح البيتزا شخصيتها المميزة.

أولاً: طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
3. أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق تدريجيًا، ثم أضيفي زيت الزيتون.
4. اعجني المكونات جيدًا لمدة 8-10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
5. غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.