اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يُعتبر من الوجبات الخفيفة المحببة لدى الكثيرين، لما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة مثل البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، ومع ذلك، فإن تناوله بكثرة قد يؤدي إلى بعض التأثيرات السلبية، في هذا المقال، نستعرض فوائده الصحية وأضراره المحتملة، إلى جانب نصائح لتناوله بطريقة صحية.
الفوائد الصحية لتناول اللب السوري
1. تعزيز صحة القلب:
يحتوي اللب السوري على الدهون الصحية مثل الأوميغا-6 والأوميغا-9، التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وبذلك، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
2. دعم الجهاز المناعي:
يُعد اللب السوري مصدرًا غنيًا بفيتامين E، وهو مضاد أكسدة قوي يعزز مناعة الجسم ويحميه من الالتهابات.
3. تحسين صحة الجلد والشعر:
غناه بفيتامينات B والأحماض الدهنية يجعله فعالًا في تعزيز صحة البشرة وترطيبها، بالإضافة إلى تقوية الشعر ومنع تساقطه.
4. تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي على الألياف الغذائية التي تُحسّن عملية الهضم وتمنع الإمساك، كما تعزز صحة الأمعاء.
الأضرار المحتملة لتناول اللب السوري بكثرة
1. زيادة الوزن:
احتواؤه على سعرات حرارية مرتفعة قد يؤدي إلى زيادة الوزن عند تناوله بإفراط.
2. مشاكل الهضم:
الإفراط في الألياف قد يسبب الغازات والانتفاخ.
3. ارتفاع مستويات الصوديوم:
تناول النوع المملح يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
نصائح لتناول اللب السوري بشكل صحي
- تناوله باعتدال بكمية لا تتجاوز 30 جرامًا يوميًا.
- اختر اللب السوري غير المملح.
- امزجه مع أطعمة صحية مثل السلطة أو الزبادي.