يعد تقوير الباذنجان والكوسة من الخطوات الأساسية لتحضير محشي الباذنجان والكوسة، ويمكن القيام بذلك بسهولة باستخدام سكينة حادة، أولًا، قومي بقطع رؤوس الثمار، ثم استخدمي سكينة صغيرة جدًا لعمل ثقب في منتصف الثمرة، ولفي السكينة حول الحواف بحذر حتى تتمكني من إخراج القلب بالكامل. كرري هذه العملية مع الكمية المطلوبة من الباذنجان والكوسة، ولتحسين مذاق الكوسة، يمكنك نقعها في ماء مملح بعد تقويرها.
طريقة تقوير الباذنجان والكوسة باستخدام الشوكة
إذا كنت تفضلين طريقة أخرى، يمكنك استخدام شوكة الطعام لتقوير الباذنجان والكوسة، قومي أولًا بقطع رؤوس الثمار، ثم أدخلي الشوكة في المنتصف، ولفي الشوكة بعناية لتوسيع الثقب، وكرري هذه العملية حتى تحصلي على الشكل المطلوب، وعند الانتهاء من عملية التقوير، يمكنك سحب القلب باستخدام الشوكة بشكل مريح وسهل.
استخدام قطاعة التفاح لتقوير الباذنجان والكوسة
إذا كنتي تبحثين عن طريقة سريعة ومبتكرة، جربي استخدام قطاعة التفاح، وهذه الأداة توفر لك تقويرًا فعالًا دون عناء، ومرري القطاعة داخل الباذنجان أو الكوسة بحذر، مع تجنب الوصول إلى القاع أو الجلد، بعد الانتهاء، قومي بسحب القلب من الثمرة بشكل سريع وسهل، وستكون جاهزة للحشو.
وبهذه الطرق البسيطة، يمكنك تقوير الباذنجان والكوسة بسرعة وكفاءة، مما يسهل عليك تحضير محشي الباذنجان والكوسة اللذيذ فيوقت قياسي.