تعد الطماطم من أكثر الخضروات استخداما في المطبخ العربي والعالمي، فهي تدخل في تحضير العديد من الأطباق وتعتبر مكونا أساسيا لا غنى عنه وبفضل نكهتها المميزة وفوائدها الغذائية المتعددة، يتسابق الجميع لشرائها بانتظام إلا أن هناك بعض المخاطر التي قد تكون خفية عند اختيار الطماطم، وخاصة إذا كانت غير ناضجة أو تم زراعتها باستخدام بذور غير آمنة
تحذير وزارة الزراعة من الطماطم
وفي هذا السياق، أصدرت وزارة الزراعة تحذيرات هامة بخصوص نوع من الطماطم يسمى “025” حيث يتم استيراد هذا النوع من الطماطم بطرق غير قانونية من بعض الدول العربية، وتوضع عليه ملصقات مزيفة مثل “Tomato 025” ليتم بيعه بشكل غير مشروع وقد أوضحت الوزارة أن هذه البذور غير آمنة تماما للاستهلاك البشري، وتسبب أضرارا صحية خطيرة للمستهلكين وقد تصل هذه الأضرار في بعض الحالات إلى مضاعفات صحية شديدة قد تكون مميتة لذا، أكدت الوزارة على ضرورة تجنب استخدام هذه الأنواع من البذور الملوثة من قبل المزارعين للحفاظ على صحة الأفراد
نضوج الثمرة وجودتها
إلى جانب ذلك، من المهم جدا الانتباه إلى لون الطماطم أثناء شراءها، حيث يعتبر اللون مؤشرا على نضوج الثمرة وجودتها الطماطم غير الناضجة، التي تكون عادة خضراء اللون، تحتوي على مادة السولانين السامة هذه المادة قد تسبب أضرارا صحية متعددة مثل الحرقان في الحلق، الغثيان، وآلام في المعدة وفي بعض الحالات، قد تكون سامة بما يكفي لتسبب الوفاة
توصي وزارة الزراعة
من هنا، توصي وزارة الزراعة بضرورة اختيار بذور الطماطم من مصادر موثوقة وموثقة لضمان جودتها وصلاحيتها للاستهلاك على المزارعين والمستهلكين توخي الحذر والالتزام بهذه الإرشادات لتجنب المخاطر الصحية، والتأكد من سلامة الثمار التي يتم شراؤها وتناولها بالاهتمام بتلك التفاصيل، يمكن الحصول على طماطم آمنة وصحية، بعيدا عن أي تهديدات قد تضر بصحة الأفراد