يرغب الكثير منا في الصباح المبكر في تناول كوب من المشروبات الساخنة مثل القهوة أو الشاي والتي تحتوي على مواد مثل الكافيين التي تعمل على زيادة التركيز على مدار اليوم لكن من الضروري ألا يتم تناول مثل تلك الوجبات على معدة فارغة لذا فإن الحل الأمثل الذي تجده ربات المنزل للتغلب على هذا هي صنع كمية من البسكويت والذي يسهل تناوله كوجبة خفيفة في الصباح بجانب مشروبك المفضل دون بذل جهد في تحضير إفطار في الصباح الباكر وهو ما سنوضح الطريقة الخاصة به كما يلي
مكونات عمل بسكويت الشوفان بجوز الهند في المنزل
- كوب شوفان مفروم.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب زبدة.
- 1/4 كوب عسل.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء عميق يتم المزج بين الشوفان، جوز الهند المبشور، الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح
- في وعاء جانبي أخر يتم خفق البيضة مع العسل أو السكر البني، الفانيليا، والزبدة المذابة.
- ثم يتم إضافة الخليط الجاف إلى الخليط السائل من أجل الحصول على عجينة مناسبة
- ثم يتم تشكيل العجينة على شكل اقراص أو كرات صغيرة على أن يتم وضعها في داخل صينية مفروشة بورق الزبدة
- تترك مسافة بين القطع
- يتم خبز البسكويت في الفرن لمدة 12-15 حتى يصبح ذهبي اللون .