يعتبر الكب كيك من الحلويات التي تتمتع بشعبية كبيرة بين جميع أفراد العائلة، سواء كان ذلك في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة على مدار اليوم يتميز الكب كيك بمرونته في النكهات وتقديمه بطريقة مبتكرة، مما يجعله خياراً مثالياً لكل الأذواق في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة إعداد الكب كيك في المنزل، بنكهات لذيذة وسهلة التحضير، وبأقل التكاليف.
المكونات اللازمة لإعداد الكب كيك:
قبل البدء في التحضير، تأكدي من توفر المكونات التالية:
1 ونصف كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
رشة من الملح
نصف كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)
نصف كوب من السكر
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف كوب من الحليب
طريقة التحضير:
1. تحضير المعدات:
قبل البدء في تحضير الكب كيك، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية جهزي صينية الكب كيك وضعي بداخلها أوراق الخبز المخصصة.
2. إعداد الخليط:
في وعاء كبير، امزجي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً أضيفي البيض تدريجياً، مع الخفق جيداً بعد إضافة كل بيضة، ثم أضيفي الفانيليا.
3. إضافة المكونات الجافة:
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيداً بعد ذلك، أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط الكريمي بالتدريج، مع إضافة الحليب بين كل إضافة استمري في الخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط بشكل كامل.
4. سكب الخليط في القوالب:
باستخدام ملعقة أو مغرفة آيس كريم، اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك بحيث لا تملئي كل قالب بالكامل يجب أن يكون ملء القوالب ثلثي حجمها فقط لضمان أن ينتفخ الكب كيك بشكل صحيح.
5. الخبز والتأكد من النضج:
أدخلي صينية الكب كيك إلى الفرن الساخن واخبزيها لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة للتحقق من النضج، اغرسي عود خشبي في منتصف أحد الكب كيكات، فإذا خرج العود نظيفاً، فهذا يعني أن الكب كيك جاهز.
6. التبريد والتزيين:
بعد إخراج الكب كيك من الفرن، اتركيه ليبرد في الصينية لمدة 5 دقائق ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
بالنسبة للتزيين، يمكنك استخدام كريمة الزبدة، الشوكولاتة الذائبة، أو السكر الملون حسب الرغبة أضيفي لمساتك الخاصة مثل حبات الشوكولاتة الصغيرة، الفواكه الطازجة، أو الزينة الملونة لإعطاء الكب كيك طعماً وجمالاً إضافياً.
إعداد الكب كيك في المنزل هو تجربة ممتعة وبسيطة يمكن لأي شخص أن يحقق فيها نتائج مذهلة باستخدام هذه الطريقة، يمكنك تحضير كب كيك شهي ولذيذ بتكلفة أقل من شراءه من المحلات، وستحصلين على طعم يفوق التوقعات، يناسب جميع المناسبات.