تعد التونة من الأكلات الشهية واللذيذة والتي يعشق تناولها الكثير حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، لذلك يتم البحث عن طريقة عملها في المنزل للتأكد من جودة تحضيرها، وفي هذا المقال وعبر موقعنا سنقدم لكم طريقة عمل التونة في المنزل بطريقة ناجحة وصحية وبطعم لذيذ مثل المعلبة.
مكونات عمل التونة
المكونات:
- كيلو جرام من سمك الماكريل.
- حبة من الفلفل الحار.
- حبتين من الطماطم.
- 1 كوب من البصل المفروم.
- 1 كوب من الماء.
- ½ كوب من الخل.
- ½ كوب من الزيت.
- كمون.
- شطة.
- فلفل أسود.
- كزبرة جافة.
- ملح.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة عمل التونة
- نظفي سمكة التونة جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب.
- قطعي رأس السمكة وذيلها.
- قطعي جسم السمكة إلى شرائح متوسطة الحجم بشكل أفقي.
- ضعي شرائح السمك في وعاء متوسط الحجم.
- أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية السمك.
- أضيفي عصير ليمونة واحدة، ونصف كوب من الزيت، ونصف كوب من الخل.
- اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
- قطعي حبة طماطم وبصلة إلى مكعبات صغيرة.
- أضيفي مكعبات الطماطم والبصل والفلفل الحار المفضل لديك والتوابل (مثل الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود) إلى الوعاء.
- اتركي المزيج يغلي مرة أخرى حتى تتجانس النكهات.
- استخدمي شوكة للتأكد من نضج السمك.
- أزيلي الشوك من شرائح السمك وفتتيها باستخدام شوكة أو ملعقة.
- اتركي المزيج على نار هادئة حتى يجف السائل الزائد.
- بمجرد أن يجف السائل تمامًا، تكون التونة جاهزة للتقديم.
- يمكنك تقديمها بالهنا والشفا.