في ظل ارتفاع أسعار زيت الطعام ورغبة الكثيرين في تقليل الهدر، أصبحت إعادة تدوير الزيت المستعمل من الأفكار الاقتصادية والعملية التي توفر الوقت والمال بدلا من التخلص من الزيت المستخدم بعد القلي، يمكنك تنقيته وإعادة استخدامه بفضل طريقة سهلة وبسيطة بمكون متوفر في كل منزل.
لماذا يجب إعادة تدوير الزيت؟
توفير المال بدلا من شراء زيت جديد بشكل مستمر.
تقليل الهدر والحفاظ على البيئة.
تنقية الزيت يجعله صالحا للاستخدام مرة أخرى دون التأثير على الطعم أو جودة الطعام.
المكون السحري لتنقية الزيت
المكون الأساسي هو النشا، وهو فعال جدًا في امتصاص الشوائب والرواسب الموجودة في الزيت المستعمل، مما يجعله نظيف وصالحا للاستخدام وطريقة تنقية الزيت المستعمل
- بعد القلي، اتركي الزيت ليبرد تمامًا.
- قومي بتصفية الزيت باستخدام مصفاة ضيقة أو قطعة قماش نظيفة لإزالة بقايا الطعام.
- في كوب ماء، أذيبي ملعقة كبيرة من النشا جيدا حتى تتكون عجينة سائلة.
- يمكنك أيضا إضافة قطرات من عصير الليمون لإزالة الروائح الكريهة من الزيت.
- سخني الزيت على نار هادئة (دون أن يصل إلى درجة الغليان).
- أضيفي خليط النشا تدريجيا إلى الزيت مع التقليب المستمر.
- ستلاحظين أن النشا يبدأ بجمع الشوائب والرواسب على سطح الزيت.
- اتركي الزيت ليبرد، ثم قومي بتصفيته مرة أخرى باستخدام قطعة قماش أو فلتر قهوة.