الخيار أحد المكونات الأساسية في مطبخنا، يعرف بكونه سريع التلف إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح كم مرة اشتريت خيار طازجا فقط لتجده بعد أيام قليلة ذابل وملفوفا بلون أصفر؟ إذا كنت تعانين من هذه المشكلة، فإليك حيلة عبقرية ستغير طريقتك في تخزين الخيار للأبد، لتظل طازجا ومقرمش لفترة طويلة.
الطريقة العبقرية للحفاظ على الخيار طازج
- لفي كل حبة خيار في منديل ورقي جاف
- المناديل تمتص الرطوبة الزائدة التي تسبب تعفن الخيار، مما يحافظ على قوامه.
- ضعي الخيار الملفوف بالمناديل في وعاء مغطى جزئيا أو به فتحات صغيرة للتهوية
- يساعد ذلك على منع تراكم الرطوبة الزائدة.
- الماء الزائد على الخيار أثناء التخزين يسرع من عملية التلف.
- اغسلي الخيار فقط عند استخدامه.
- الخيار يحتاج إلى درجة حرارة معتدلة (حوالي 10-12 درجة مئوية).
– إذا قمت بتخزينه في الثلاجة، احفظيه في الرف السفلي وليس في الفريزر. - بدلا من البلاستيك استخدمي كيسا قماشيا يسمح بتهوية الخيار مع الحفاظ على رطوبته الطبيعية.
لماذا هذه الطريقة فعالة؟
تحمي الخيار من الرطوبة الزائدة التي تسبب العفن.
تمنع الهواء الجاف من امتصاص الماء الموجود داخل الخيار.
تحافظ على درجة حرارة مثالية تبطئ من عملية الأكسدة والتلف.
جربي هذه الطريقة البسيطة ولن تعاني بعد الآن من تلف الخيار ستظل كل حبة خيار *خضراء وكأنها قطفت للتو، مما يوفر عليك المال والجهد، ويضمن لك خيارات طازجة دائما في متناول يديك.