الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية التي نعشق تناولها، ولكن أكبر مشكلة تواجهنا هي أنه سريع التلف ويتحول لونه إلى الأسود بعد فترة قصيرة فمع مرور الوقت، يبدأ الموز في النضج بسرعة، ويتحول لونه إلى الأسود، ويبدأ في فقدان نضارته وطعمه لكن هل تعلمي أنه هناك طريقة عبقرية لحفظ الموز لأطول فترة ممكنة دون أن يتعرض للسواد أو التلف؟ نعم، هذه الطريقة بسيطة جدًا ويمكنكِ تطبيقها بسهولة في منزلك.
الطريقة السحرية لحفظ الموز من السواد لفترة طويلة
1.استخدمي غلاف الموز
السر الأول هو لف عنق الموز (أو السيقان) بشرائط بلاستيكية أو ورق التغليف السيتان هو الجزء المسؤول عن نقل الإيثيلين، وهو الغاز الذي يسرع نضج الموز وعند لف السيقان، نمنع هذه العملية وتبطئ من نضج الفاكهه و يمكنك استخدام شريط بلاستيكي (أو ورق قصدير) حول السيقان بشكل محكم لوقف تأثير الغاز.
تبريد الموز في الثلاجة
بالرغم من أن البعض يعتقد أن الموز يجب أن يحفظ في درجة حرارة الغرفة، إلا أن وضع الموز في الثلاجة يمكن أن يساعد على إبطاء نضجه بشكل ملحوظ و عندما يبدأ الموز في النضوج، يمكن وضعه في الثلاجة، حيث تظل القشرة الخارجية تتحول إلى اللون الأسود أو البني، لكن الموز من الداخل يبقى طازجا وكامل لفترة أطول و بذلك، يمكن حفظه لعدة أيام إضافية.
حفظ الموز في مكان جاف وبارد
الموز يحب الأماكن الجافة والباردة لا تحتفظي بالموز في أماكن دافئة أو رطبة، مثل قرب الموقد أو النوافذ يفضل حفظه في مكان مظلم وجاف بعيدًا عن أي مصادر حرارة أو رطوبة قد تسارع من عملية النضج.
توزيع الموز بشكل منفص
لا تتركي حبات الموز متراصة معًا، لأن ذلك يمكن أن يسرع عملية النضج فصل الموز عن بعضه يسهم في إبطاء تأثير الإيثيلين يمكن أيضا تعليق الموز على حامل خاص للموز يساعد على منع تماس الفاكهة ببعضها البعض.