تعد الكابوريا من المأكولات البحرية الفاخرة التي تتمتع بشعبية كبيرة حول العالم بفضل طعمها الرائع وفوائدها الصحية العديدة، فهي تعتبر من الأغذية الغنية بالبروتينات والأحماض الدهنية المفيدة، مما يجعلها خيارا مثاليا لجميع أفراد الأسرة، وفي هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير الكابوريا المشوية في الفرن بالتتبيلة المميزة، لتتمكنوا من تحضير وجبة لذيذة وسهلة في المنزل.
مكونات الكابوريا المشوية بالفرن
لإعداد هذه الوجبة الشهية، ستحتاجون إلى المكونات التالية:
- 1 كيلو من الكابوريا المتوسطة الحجم.
- 2 فص من الثوم الطازج والمفروم.
- 2 حبة من البصل المقطع لمكعبات صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
- 2 ملعقة صغيرة من الكرفس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 2 حبة من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة.
- عصير 2 حبة ليمون.
طريقة تحضير الكابوريا المشوية بالفرن
1. غسل الكابوريا وتجهيزها
اغسلي الكابوريا جيدًا تحت الماء البارد، ثم ضعيها في مصفاة حتى تتخلص من الماء الزائد.
2. تحضير التتبيلة
في صينية مخصصة للفرن، ضعي البصل، الكرفس، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الطماطم، والزعتر. قلبي هذه المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
3. إضافة الزيت والعصير
أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى تتداخل النكهات.
4. إضافة الكابوريا
ضعي الكابوريا في الصينية مع باقي المكونات وقلبيها جيدًا لتغطي التتبيلة جميع أجزاء الكابوريا.
5. الطهي في الفرن
سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية فيه. اتركي الكابوريا في الفرن حتى تنضج وتكتسب لونًا أحمر فاتحًا.
6. التقديم
بعد أن تنضج الكابوريا، قدميها ساخنة مع الأرز الأصفر أو الخبز العربي، ولا تنسي إضافة بعض السلطات الجانبية مثل سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء الحارة.