يعد الخيار من الخضروات المفضلة التي تتمتع بنكهة منعشة، ولكن تخزينه بطريقة صحيحة يمكن أن يطيل فترة استخدامه دون أن يفقد طعمه أو لونه، ولتخزين الخيار بشكل فعال، يجب أولاً اختيار الخيار الطازج بعيدا عن أي علامات تلف أو ترهل، ويفضل أن يكون صغير الحجم للحصول على أفضل نتائج من حيث النضارة، بعد ذلك، يغسل الخيار جيدا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والمبيدات، ثم يجفف تماما لتجنب تعفن الخيار نتيجة الرطوبة.
أفضل طرق لتخزين الخيار
لحفظ الخيار لأطول فترة ممكنة، من الأفضل تخزينه في الثلاجة عند درجة حرارة منخفضة (حوالي 4 درجات مئوية)، ويمكنك استخدام أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو حاويات تحتوي على فتحات لتهوية الخيار، إذا أردت تجميد الخيار، قومي بتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات ثم سلقه لمدة دقيقة واحدة قبل التجميد للحفاظ على لونه وطعمه، كما يمكنك تخليل الخيار في برطمان زجاجي مع خل وملح وأعشاب طازجة مثل الشبت أو الثوم، مما يساعد في حفظ نكهته لفترات طويلة.
نصائح إضافية لتحسين تخزين الخيار
من المهم عدم وضع الخيار بجانب الفواكه التي تطلق الإيثيلين مثل التفاح والموز، حيث يسرع ذلك من نضوج الخيا،. كما يمكن استخدام ورق نشاف داخل الأكياس أو البرطمانات لامتصاص الرطوبة، لتخزين الخيار في الخل، تأكدي من أن السائل يغطيه تماما لضمان عدم تعرضه للهواء، باتباع هذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بخيار طازج ولذيذ طوال العام.