أثارت فاتورة مطعم الشيف بوراك جدلاً واسعًا على منصات السوشيال ميديا بسبب ارتفاع أسعار بعض الأصناف المقدمة، ومن أبرز هذه الأصناف الشاي التركي الذي وصل سعره إلى 90 جنيهًا. هذا السعر المرتفع دفع الكثيرين للبحث عن طريقة تحضير الشاي التركي الذي يعد من أشهر المشروبات في تركيا، وله طابع خاص في طريقة تحضيره باستخدام إبريق الشاي التركي المميز؛ في ما يلي، نقدم لكم الطريقة التفصيلية لتحضير الشاي التركي في المنزل.
طريقة عمل الشاي التركي في المنزل
إذا كنت من عشاق الشاي التركي وترغب في تجربته بأسلوبه الأصيل، يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضيره في المنزل باستخدام إبريق الشاي التركي المميز ذو الطبقتين، سنحتاج إلى ماء و أوراق الشاي الأسود التركي (متوفرة في الأسواق)، وإبريق شاي تركي، وهو إبريق يتكون من جزئين السفلي يستخدم لغلي الماء والعلوي لوضع به أوراق الشاي التركي، احضر المكونات واتباع الخطوات التالية:
- املأ الجزء السفلي من إبريق الشاي بالماء وضعه على النار حتى يغلي تمامًا.
- ضع من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من أوراق الشاي الأسود في الجزء العلوي من الإبريق.
- بعد غلي الماء في الجزء السفلي، اسكب قليلاً من الماء المغلي على أوراق الشاي في الإبريق العلوي لتبدأ الأوراق في التفتح والنقع دون غليان مباشر.
- ضع الجزء العلوي فوق الجزء السفلي المملوء بالماء المغلي.
- قلل الحرارة واترك الشاي يُطهى على البخار لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة.
- في أكواب التقديم، صب كمية صغيرة من الشاي المركز من الإبريق العلوي.
- أضف الماء المغلي من الجزء السفلي حسب الرغبة للتحكم في قوة الشاي.
- يقدم الشاي التركي عادة في أكواب زجاجية صغيرة ذات شكل مميز.
نصائح لتحضير الشاي التركي
- استخدم شاي تركي عالي الجودة للحصول على نكهة مميزة وأصيلة.
- تجنب غلي الشاي مباشرة، لأن ذلك قد يؤثر على نكهته.
- يقدم الشاي التركي غالبًا في أكواب زجاجية صغيرة، لتستمتع بمذاقه بطريقة تقليدية.