شواء اللحوم أو الدجاج يعتبر من الأنشطة الأمتعة خاصة في المنزل وتعد طريقة صحية ولذيذة لتناول اللحوم حيث الشواء يجعل اللحم ذايب وطري مع الخضروات فكرية شوي اللحم على الجريل أو على الفحم يعطي طعم الشواء بجانب الطعم الاصلي للحم ولكن يحب للاهتمام باللحم قبل شرائها من طريقة تتبيلها للشوي وسنعرف أفضل تتبيلات محلات المشاوي للحوم
تتبيلة بسيطة للحم قبل الشواء
ربع كوب زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف
الطريقة: اخلطي المكونات معا وضعي اللحم في التتبيلة لمدة 2-4 ساعات للحصول على نكهة غنية وبعدها قومي بشواء اللحم مع الخضروات
تتبيلة الزبادي والتوابل لعمل المشويات و الكباب
كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة: أولا اخلطي الزبادي مع زيت الزيتون جيدا حتى يصبحان خليط واحد وبعدها ضعي كل التوابل التي تم ذكرها مسبقا وقلبي جميع المكونات التتبيلة جيدا واخيرا قومي بوضع قطع اللحم في التتبيلة وقلبيه فيها حتى تتغلغل بداخلها وغطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل الشواء