قلي البطاطس بدون زيت هو طريقة مبتكرة وصحية لتحضير البطاطس المقرمشة دون إضافة الدهون الزائدة، وفي ظل الاهتمام المتزايد بتقليل استهلاك الدهون، أصبح من الممكن الحصول على طعم لذيذ وقوام مقرمش باستخدام تقنيات طهي بديلة مثل الشوي في الفرن أو استخدام أجهزة الطهي الهوائية (Air fryer)، وهذه الطريقة لا تقتصر على كونها صحية فحسب، بل تتيح لك الاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة من دون الشعور بالذنب من تناول الدهون الزائدة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون زيت باستخدام خطوات بسيطة للحصول على بطاطس لذيذة وصحية في وقت قصير.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت هو طريقة صحية لتحضير طبق لذيذ دون الحاجة للزيت، إليك طريقة التحضير:
المكونات
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- توابل إضافية مثل البابريكا أو الثوم البودرة (اختياري).
خطوات التحضير
- تقطيع البطاطس: قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع رفيعة أو شرائح حسب الرغبة.
- نقع البطاطس: انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة للتخلص من النشا الزائد.
- التجفيف: جففي البطاطس جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
- الشوي في الفرن: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي البطاطس على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- الطهي: ادخلي الصينية في الفرن واطهي البطاطس لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليبها مرة واحدة للحصول على لون ذهبي من جميع الجهات.
- التقديم: قدمي البطاطس الساخنة مع الملح والتوابل المفضلة، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو مع الأطباق الرئيسية.