الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات التقليدية المحبوبة في العديد من الدول العربية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية، بفضل احتوائها على الطحينة والمكسرات، حيث تعد الحلاوة الطحينية من الأطعمة الغنية بالبروتينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا ممتازًا كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي، وتحضيرها في المنزل بسيط وسريع، ويمكن تحضيرها بأقل المكونات المتوفرة في المطبخ، مما يجعلها وصفة مثالية للأشخاص الذين يحبون الحلويات الطبيعية والصحية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الحلاوة الطحينية باستخدام الطحينة والسكر والماء، مع بعض الإضافات التي تعزز من طعمها وقيمتها الغذائية.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية هي حلوى شهية ومغذية تُصنع بشكل رئيسي من الطحينة والسكر، إليك طريقة تحضيرها في البيت بكل سهولة:
المكونات
- 1 كوب طحينة (سائلة أو كثيفة).
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
- 1/2 كوب مكسرات مفرومة (اختياري).
طريقة التحضير
- إعداد القطر: في وعاء صغير، اخلطي الماء مع السكر، ثم سخني المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ في الغليان.
- إضافة الطحينة: أضيفي الطحينة إلى مزيج القطر، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- إضافة الفانيليا والمكسرات: بعد أن يصبح المزيج ناعمًا، أضيفي الفانيليا والمكسرات إذا رغبتِ.
- التبريد: اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مفروش بورق الزبدة، ثم اتركيه ليبرد تمامًا.
- التقديم: قطعي الحلاوة الطحينية إلى مكعبات صغيرة وقدميها كوجبة خفيفة أو مع مشروبات ساخنة.