تحضير البقسماط في المنزل هو عملية بسيطة وسهلة، وتمنحك فرصة للاستمتاع بمذاق طازج ومقرمش دون الحاجة لشراءه من المحلات، والبقسماط هو نوع من الخبز المجفف الذي يُستخدم في العديد من الأطباق مثل الشوربات أو كإضافة للسلطات، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة، وما يميز تحضيره في المنزل هو التحكم في المكونات، مما يتيح لك إعداد بقسماط خفيف وصحي دون المواد الحافظة، وفي هذا المقال نستعرض طريقة تحضير البقسماط باستخدام مكونات بسيطة، وكيفية الحصول على قوام مقرمش وطعم لذيذ في وقت قصير.
طريقة عمل البقسماط في المنزل
البقسماط هو خبز مقرمش يُستخدم في العديد من الوصفات، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل، إليك طريقة تحضيره:
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- تحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة، ثم أضيفي الماء الدافئ والزيت، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- التخمير: غطي العجينة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- الخبز: شكلي العجينة إلى أرغفة رفيعة وضيقيها في صينية مدهونة بالزيت، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
- التقديم: بعد أن يبرد البقسماط، يمكنك تقطيعه إلى شرائح رقيقة ثم تجفيفه في الفرن ليصبح مقرمشًا.
البقسماط المنزلي هو إضافة رائعة للعديد من الأطباق ويمكن تناوله كوجبة خفيفة مع الشاي.