الفول النابت هو واحد من الأطعمة الصحية التي تحمل فوائد غذائية عديدة بفضل عملية الإنبات التي تعزز من قيمته الغذائية، وتنبت حبوب الفول لتصبح غنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات التي تساهم في تحسين الهضم وتعزيز الصحة العامة، وتحضير الفول النابت في المنزل سهل ويعتمد على نقع الفول لفترة معينة، ثم تركه ينبت في بيئة رطبة ودافئة، وهذه الطريقة لا تقتصر على تحسين الفوائد الغذائية للفول فحسب، بل تضيف له نكهة طازجة وقوامًا مميزًا يمكن استخدامه في العديد من الأطباق مثل السلطات أو حتى كوجبة خفيفة.
طريقة عمل الفول النابت
الفول النابت هو الفول الذي يتم تنبيت حبوبه للحصول على فوائد غذائية أعلى، إليك طريقة تحضيره بسهولة:
المكونات
- 1 كوب فول جاف (يُفضل الفول البلدي).
- ماء نظيف.
طريقة التحضير
- نقع الفول: ضعي الفول في وعاء كبير وأضيفي إليه الماء البارد، ثم اتركيه ينقع لمدة 12-24 ساعة.
- غسل الفول: بعد النقع، اغسلي الفول جيدًا لإزالة أي شوائب.
- التنبيت: ضعي الفول في مصفاة أو طبق مسطح مغطى بقطعة قماش مبللة، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام مع الحفاظ على رطوبته بتبليل القماش بين الحين والآخر.
- مراقبة النبت: عند ظهور البراعم الصغيرة، يصبح الفول النابت جاهزًا.
- التخزين: يمكن تخزين الفول النابت في الثلاجة واستخدامه في السلطات أو إضافته إلى الوجبات.
الفول النابت غني بالبروتينات والألياف ويعد خيارًا صحيًا لإضافته إلى نظامك الغذائي.